📍 Прага 🍽 Рестораны: Sladovna

Отличный ресторан в центре Праги, рядом с Карловым Намнести (Karlovo náměstí), с соседнем с Новомнестской Радницей (Novoměstská radnice) доме, предлагающий крафтовое пиво северочешского пивовара Cvikov из одноименного города и современную чешскую кухню под руководством весьма известного чешского шеф-повара.

Сам ресторан находится в готическом трехэтажном доме, известном как Dům U Zídků, который был построен в средние века — первые упоминания о здании относятся к 14 веку. Со временем он претерпел несколько реконструкций сначала в стиле ренессанс, затем — барокко, а в 19 веке приобрел свой сегодняшний вид.

Первый ресторан из двух был открыт на территории пивоварни Cvikov в здании бывшей солодовни (место, где из ячменя производили солод), а в 2019 году, после реконструкции в здании, был открыт и пражский ресторан с аналогичным названием.

Тут всегда есть 5 традиционных сортов пива:

— Sklář 8°
— Luž 10°
— Hvozd 11° (filtrované)
— Klíč 12°
— polotmavé Sváteční 13°

И несколько раз в год они варят какой-нибудь pivní speciál.

Адрес
Vodičkova 12/5
120 00 Praha 2 - Nové Město

Часы работы
pondělí - sobota 11.00 - 23.00 hod.
neděle 11.00 - 22.00 hod.

Сайт
http://www.pivovarcvikov.cz/